Grüne Bohnen mit Ei

Zutaten:

300g Grüne Bohnen
3 Eier
Salz, Pfeffer
gem. Knoblauch
gem. Chiliflocken

Bohnen waschen, beide Enden abschneiden und eventuelle Längsfasern entfernen.

In gewünschte Größe schneiden und ca. 15 min in Salzwasser kochen (schmecken besonders gut, wenn noch etwas Liebstöckel/Maggikraut ins Wasser gegeben wird)

Bohnen mit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Eier mit Gewürzen verquirlen und über die Bohnen geben.